Mathias Alsen har komponert påskedrinker du kan lage i påsken. Oppskrift finner du her!
Påsken er kos! Enten du er på fjellet, ved sjøen, i byen eller i hagen. Her er får du noen mystiske påskedrinker du kan overaske dine venner med.
![mathias alsen]()
Mathias Alsen er en av Norges beste bartendere.
Marius Alsen, en av Norges aller beste bartendere. Til daglig jobber han som barsjef på «Brooms and Hatchet» på Grims Grenka i Oslo. Han var i 2016 Norges representant under verdens nest største cocktail konkurranse, Barcardi Legacy.
– Jeg ønsket å lage noen drinker inspirert av norsk påske. Fjell, vidde, sol og vinteraktiviteter er jo veldig norsk og nordmenn liker å kose seg på hytta. Drinkene er min tagning på det jeg ser på som essensen av norsk påske, forteller Mathias Alsen.
– Just do it!
Når det kommer til drinkmiksing sier Mathias det bare er å prøve seg frem. Hopp i det. Men bartenderen oppfordrer likevel til å følge oppskrifter. – Smak mens du holder på, slik du gjør når du lager mat, og ikke vær redd for å bruke shakeren.
Her er oppskriften på Mathias sine påskedrinker:
Mordet på Orientekspressen
– Hvis en Harry Hole-inspirert cocktail ikke gir deg den rette påskestemningen er det bare å rette på nikkersen, og satse på en dannet togtur til påskefjellet. Selvfølgelig krydret med krim:
1 cl Jägermeister
4 cl Tullamore Dew
2,5 cl sitronjuice
0,5 cl ferskpresset appelsinjuice
2 cl sukkerlake (50/50 sukker og vann)
1 cm ingefær
Knus ingefæren i shakeren, hell over resten over av ingrediensene og rist med is. Sil av ingefæren og server i et kaldt glass. Pynt gjerne med appelsinbåt vendt i sukker og kanel.
Snømannen
– For den moderne nordmann som vil nyte najonalromantikkens råskap til det ytterste:
6 cl Glenfiddich Solera Reserve 15 Y.O.
1,5 cl vaniljesirup *
0,5 ts honning
1 helt egg
Revet muskat
*Vaniljesirup: Kok opp 2 dl vann med 2 dl sukker med en vaniljestang skåret på langs. Rør om og avkjøl.
Rist uten is i ca 10 sekunder, tilsett is og rist i ca 20 sekunder til. Sil av i et glass uten is og riv litt muskat på toppen.
Spionen som kom inn fra kulden
– En pause fra den kalde krigen. Samtidig som du tørker raggsokkene ved peisen kan en hemmelig agent, som også trenger varme, være godt selskap:
4 cl Grant’s Nordic Oak
2 cl Cointreau (kan sløyfes)
Varm sjokolade/kakao (Helst H-melk)
Toppes med Olorosokrem* eller vanlig krem. Strø over litt sjokoladepulver og server med en stang Kvikk Lunsj.
*Pisk 15 cl fløte med en skvett (1-2 cl) Oloroso sherry og en klype sukker.
TIPS!
På hytta eller i båten er litt av sjarmen å improvisere. Har du ikke Shaker bruker du bare en plastboks eller et norgesglass!
LES: Slik blir påsken på Radio Metro
GOD PÅSKE!